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こんばんは^^

ゆーママです

  

  

今日は次男(小5)の子供会ソフトボウルチームの大会でした

負けてしまいましたが

とにかくみんなよく頑張りました!!

低学年が多いチームなんですが

みんなしっかりと見せ場があって

おかあさん、おとうさんも子供たちが頑張ってる姿に

応援もかなり盛り上がりました^^

  

スポーツってすばらしい☆(笑)

  

  

さて前置きがちょっと暑苦しかったですが

今日はそんな暑い日にもピッタリなw

キムチを使った辛うまな作りおきレシピです♪

  

よくよく考えたらお弁当にはちょっと、、、、

(この連載のテーマ・作りおき+お弁当やった(;´・ω・))

  

でもおいしいので書かせてくださいね

  

  

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なすとキムチのだし炒め

  

【2人分】

【冷蔵保存 5日間】

  

なす...............................2本

白菜キムチ....................100g

万能ねぎ.......................2本分

ごま油............................大さじ2

A麺つゆ(2倍濃縮)......大さじ3

Aみりん...........................大さじ1

  

   

1 なすはヘタを切り落とし長さを8本になるように切る

 キムチは食べやすい大きさに切る

 万能ねぎは刻む

  

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2 フライパンにごま油を入れて中火にかけ

 なすを入れてしんなりするまで3分ほど炒め

 キムチも加えてサッと炒める

  

3 A、万能ねぎも加えてサッと炒め合わせる

  

 

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良かったらお試しくださいね(*^^*)

  

  

ではでは来週は匂わないお弁当の作りおきおかずを、、、、