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こんばんは＾＾

　　

　　

松本有美（ゆーママ）です。

　　

　　

この春から長男（高校生）のお弁当が始まり

毎日パパの分と合わせて2人分作っています

　　

　　

パパのお弁当作りはかれこれもう19年ほどになりますが

お仕事で徹夜したり

撮影や出張とか寝坊とかｗ

体調が悪い日は作れない時もありました

　　

　　

パパは外食ができるからそれでもいいのだけれど

（ええのかｗ）

長男の場合はそんな手抜きはできない！

（パパのもそのくらいの気持ちでしたげて）

というわけで日々奮闘しております

　　

　　

　

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今回はがっつり系のお弁当おかず

ハンバーグのレシピをご紹介したいと思います＾＾

　　

　

中にはチーズが入ったカレー風味のハンバーグ

玉ねぎは使わずきのこたっぷりで旨みアップ

パン粉、牛乳も不要の簡単ミニハンバーグです

　　

焼いて冷凍保存3週間ほど可能です

　　

ぜひお試しくださいね

　　

　　　　

　　

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チーズｉｎきのこカレーハンバーグ

　　

【ミニサイズ　8個分】・・・直径5㎝ほど

【冷凍保存ー約3週間】

　　　

　　

合い挽き肉..........................400ｇ

しめじ.................................大1袋（200ｇ）

Ａ塩.....................................小さじ1/4

Ａカレー粉..........................小さじ1

卵（Ｍ）..............................2個

スライスチーズ（加熱用）.4枚

サラダ油.............................小さじ2

　　

　　

1　しめじは細かく刻む。

　チーズは4枚重ねて8等分の四角に切る。

　　

　

2　ボウルにひき肉、Ａを入れて手で混ぜる。

　 1のしめじも加えて全体に混ざ込み、卵を加えて混ぜる。

　（混ぜすぎない方が肉肉しい焼きあがりになります。）

　　

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3　8分割して平らな円形にし、中心にスライスチーズを1/8量ずつ乗せて包む。

　　　

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4　フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を並べる。

　焼き色がついたら裏返し弱火にして両面5分ほどずつ焼く。

　　

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【冷凍保存の仕方】

　　

ハンバーグはソースや照り焼きなどの味付けはせず

冷めたら保存容器や保存袋に入れて冷凍します

　

トースターで焼いたり

電子レンジで温め直すなどしていただいてくださいね

　　

　　

ちなみに写真のソースは

ハンバーグを焼いた後のフライパンに

トマトケチャップ・大４

中濃ソース・・・大１

みりん・・・・・大１

バター・・・・・少し

を入れて加熱したものです。

　　

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