バレンタインに♪10分で完成！チキンのチョコレート煮込み

2022年2月 9日

こんにちは！mama*kitchenのMayu*です。

もうすぐバレンタイン。チョコレートやスイーツの他にも、お料理で楽しむのもおすすめ！

そこで、今日は、バレンタインにもオススメのブラックチョコレートを使って作るチキンの煮込みをご紹介します。

チキンとチョコレートというと、え〜！・・・どんな味になるの・・・？と思われますが、ベースはチキンのトマト煮。ここに甘みの少ないブラックチョコレートを加えることで、短時間で出来るのにコクのある味わいに仕上がります。

今回の煮込みには、クリンスイのポット型浄水器で作る「アルカリ水」を使います。

アルカリ水ですと、短時間で具材が柔らかくなり、肉料理もすっきりと仕上がる気がします。

クリンスイさんと初めて出会った時に、いろいろな浄水を飲み比べをしたんですが・・アルカリ水は、キリッとしていて私が一番美味しく感じたお気に入りのお水です。

チキンのチョコレート煮込み　　4人分

＜材料＞　　

鶏もも肉（一口大）・・・400g

玉ねぎ（くし切り）・・・1/2個

セロリ（1cm角）・・・1/2本

A水（アルカリ水を使いました）・・・1カップ

Aトマト水煮・・・1カップ

A固形コンソメ・・・1個

塩・・・小さじ1/2強

Bケチャップ、中濃ソース・・・各大さじ1

Bブラックチョコレート（甘さ控えめ）・・・20g

オリーブオイル・・・大さじ1

＜作り方＞　　調理時間　10分

①鍋にオリーブオイルを熱し、セロリと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、鶏もも肉を加えて塩をし両面に焼き色をつける。

②Aを加える。グツグツ沸騰したら中火にして蓋をし、5分煮込む。

③Bを加える。混ぜて、蓋を開けたまま2分ほど煮込む。

ここから、一旦冷ますとチキンに味が馴染んでより美味しいです。

チョコレートと鶏の煮込み・・・！バレンタインならでは・・・かな＾＾

ワインとの相性もバッチリです♪　楽しいバレンタインを過ごしましょう♪

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