1 　ミニトマトは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさにしておく。
　　しめじは石づきを取ってほぐす。鯛は三枚おろしなどにしておき、軽く塩胡椒（分量外）する。
2 　ホットプレートにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れたら、
　　ホットプレートを温め、鯛を皮目から両面焼いていく。
3 　野菜とあさりも並べたら、白ワインを入れ、蓋をして火を通す。
4 　塩、ブラックペパーで味を整える。お好みでパスタと合わせて召し上がれ。