1.パンナコッタ　水にゼラチンを入れてふやかす
2.お鍋に★の材料を入れて弱〜中火で熱し、砂糖が溶けたら火を止めて1のふやかしたゼラチンを余熱で溶かす。
3.粗熱が取れたら小瓶に入れて冷蔵庫で冷やす。
4.ゼリーを作る
お鍋に水とハウスビネ果ざくろと砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。弱〜中火で熱し砂糖を溶かす。沸騰する寸前で火を止める。
5.火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜる
6.粗熱が取れるまで置いておく。
7.冷やしておいたパンナコッタが固まっていれば粗熱が取れたゼリーを流し入れて再度冷やす。
8.ドライレモンを飾って出来上がり　飾りはミントでも春らしくオススメです
所要時間 15分（冷やす時間を除く）