【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
シーフードガンボライス
オクラを使ってとろみを出すガンボライス。普通は鶏肉で作るけれどシーフードで作りました。カレーにあきたらガンボライス。
４人分
シーフードミックス １５０g
ウインナー(ベーコンでもOK) ６本くらい
オクラ ８本くらい
ピーマン １個
玉ねぎ １/２個
トマト缶 １缶
コンソメパウダー 大匙１
GABANコリアンダー 小さじ１
GABANクミンパウダー 小さじ１
GABANパプリカ 小さじ２
GABANブラックペパー 5振り
GABANレッドペパー 5振り
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１
ケチャップまたはウスターソース 少々
ライス
玉ねぎはみじん切り、オクラとウインナーは1センチくらいの小口切り、ピーマンも1センチくらいに切っておく
シーフードミックスは塩水で解凍し、解凍したら酒を振っておく。(分量外）
鍋にオリーブオイル大匙1を入れて、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを炒め、ウインナー、シーフードミックス(お酒ごと）を入れて炒める。
ある程度火が通ったらオクラも入れて炒める
コンソメパウダー、コリアンダー、パプリカ、クミン、は混ぜておき、鍋に加える
トマト缶を入れて、レッドペパーブラックペパーを振り入れ、よく混ぜて煮込めば出来上がり
