1、スパイスを炒る
フライパンにクミンを入れ、から炒りし、パチパチとはじけてきたらボウルに入れて冷ます。
2、生地を作る
1のボウルにA を入れて混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてぬるま湯とサラダ油を加える。菜箸で混ぜ合わせて水分がいきわたったら手でこね、ひとまとめにする。※生地が柔らかくべたつく場合は薄力粉を少量足してください。逆に水分が足りない場合は少量の水を足して下さい。
3、成形
平らなところに打粉(分量外)をして、麺棒で厚さ2�oほどにのばし、包丁やナイフでひし形に切る。
4、揚げる
フライパンに揚げ油を入れて中火で熱し、温まったら3の生地を入れて、両面きつね色になるまで揚げて油をきる。
調理時間:15分