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きのこと明太マヨのピザ風
明太子ペーストを使って、手軽に作れるおつまみを作りました。簡単で食べ応えがあり、間違いない味で美味しいけれど、きのこや油揚げなど体にやさしい食材を使って罪悪感少なめメニュー？！にしてます
1?２人分
油揚げ（長いものなら1枚、正方形なら2枚）
しめじ50g
長ネギ（3cm位、同じくらいの量の青ネギでも）
にんにく（小さいのを1／2片程度、市販のおろしニンニク等でも）
ハウス明太子ペーストとマヨネーズ（各大さじ１）
溶けるチーズ（１０g?お好みで、なくてもOK）
お好みで青のりやパセリ等
1.油揚げ（長いものなら1枚、正方形なら2枚）は
油抜きせずにそのまま、半分の厚さに手で開き、
オーブンペーパーの上に並べておく。
2.きのこ類（今回はしめじを使用、50g）は手で食べやすくほぐし、耐熱容器に入れレンジへ（600w1分目安）。そのあと軽く水分を切っておく
3.長ネギ（3cm位、同じくらいの量の青ネギでも）はみじん切りにする。
にんにく（小さいのを1／2片程度、市販のおろしニンニク等でも）はすりおろす。
4.3の長ネギとにんにく、�Aのきのこ、
明太子ペーストとマヨネーズ（各大さじ１）を混ぜ合わせ、1.の油揚げの開いた内側の面に塗る。
5.溶けるチーズ（１０g?お好みで、なくてもOK）をのせ、
トースターや魚焼きグリル等で
表面に焼き色がつくまで焼く。
6.焼き上がったら食べやすい大きさにキッチンハサミなどで切って、お好みで青のりやパセリ等を散らせば完成です。
