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カリフラワーと海老の炒め物
中華のカリフラワーの炒め物をヒントに、カリフラワーと海老を、馨《ＫＡＯＲＵ》で炒め物に。これは美味しい♪。良い旨味のあるミックススパイスで、和風味ベースで美味しくて、オススメです。
2人分
カリフラワー １/２株 ※大きめのカリフラワー。200g前後。
海老 150g ※殻付きの重さ。
刻みパセリ 少々
●海老の下味
塩 少々
胡椒 少々
酒 小さじ１
片栗粉 少々
●調味料
ハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》 Master Blended Spice 小さじ２
にんにくすりおろし 小さじ１
ショウガすりおろし 小さじ１/２
油 少々
胡麻油 少々
１、カリフラワーは、食べやすい大きさに切って、3分ほどお湯でゆでて、固めに茹でてお湯を切っておく。
２、海老は殻をとって、背ワタをとって、●海老の下味をふって、しっかり絡めてしばらくおく（後で、馨《ＫＡＯＲＵ》も振るので、塩は控えめでOK）。
２、フライパンに油と胡麻油をひいて熱し、ニンニクすりおろし、生姜すりおろしと、カリフラワーを入れて炒め、ハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》小さじ１を全体にからめて、軽く炒める。海老を入れて、残りのハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》小さじ１を海老の上にかけて、しっかり絡めて味を付ける。海老に火が通ったら、出来上がり。皿に盛って、上に刻みパセリをふる。
