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チキンとアボカドのごろごろスパイスサラダ

by しょりこさん
チキンとアボカドのごろごろスパイスサラダ

材料

2人分
・鶏もも肉         1枚 (300g)
・塩(鶏肉の重量0.8%) 2.4g
・GABAN バジル 適量
・アボカド         1個
・ゆでたまご        2個
・ミニトマト    4個
・クルトン         お好みで

○ オリーブオイル     大さじ1
○ ハウス レモンペースト 小さじ2
○ 醤油          小さじ2
○ 砂糖          小さじ1/2
○ GABAN バジル 3振り

作り方

オーブンを220度に予熱しておく。
鶏もも肉はキッチンバサミなどで余分な脂や筋を取り除き、均一な厚みにする。
塩を全体にすり込み表面にバジルを振りかけしばらくおく。
アボカドは皮を剥いてタネを取り、一口大に切る。
ミニトマトは1/4?1/2個に切る。
ゆで卵は殻を剥いて1/4個に切る。
○を合わせておく。
鶏肉をオーブンシートを敷いた鉄板に乗せ、220度オーブンで25分焼く。
焼成時間が残り10分になったら、アボカドをオーブンに追加で入れる。
焼成が終了したら鶏肉を1口大に切る。
鶏肉、アボカド、ミニトマト、ゆで卵を皿に盛り、合わせた○を回しかける。

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