ベーコンは5mmの棒状に切る。
ブロッコリーは洗って小房に切り分ける。
じゃがいもは皮を剥いて5mmの半月状に切る。
フライパンに油を熱し、ベーコン、ブロッコリー、じゃがいもを入れて炒める。
じゃがいもの色が透き通ってきたら、蓋をして中火で５?６分蒸し焼きにする。
皿に盛り付け、４等分にしたゆで卵を飾る。
フライパンに○を入れ、火にかけて焦がしバター醤油を作る。
全体に回しかけ、●を３振りほどふりかける。