・えび、ひき肉、ネギをボウルにいれ簡単に混ぜます。混ざったらすべての調味料をいれ混ぜます。
・アンがひとかたまりになったところで包んでいきます。
・包み方はお好みでOKですが今回はクルンと丸い形に包みました。
・皮１枚の上にアンをのせて（アンは少なめが包みやすいし皮のおいしさも味わえます）皮の周りに水をつけて、半分に折ります。半月になった左右の角どうしを水をつけて合体させます
・全部包んだら沸騰したお湯の中で浮いてくるまで茹でます。
・たれは黒酢やポン酢などお好みでお使いください。