玉ねぎはうす切り、ミニトマトは半分に切り（トマトの場合は1センチの角切り）、きのこは石づきのあるものは切り落として食べやすい大きさに割いたり切ったりします。かじきはひとくちサイズに切ります。
１．鍋にお湯を沸かして楽園のサテトム、ナムプラー（または、鶏がらスープの素）を入れてよく溶かします。
２．シーフードミックス以外の材料を入れて3分煮て、シーフードミックスを加えて5分煮ます。辛くしたい方は輪切り唐辛子（分量外）を加えて煮ます。
３．牛乳を加えてひと煮立ちしたらレモン汁を加えて火を止めます。
　　レモン汁を入れる前に味見をして、気になるようなことがあったら、水、サテトム、鶏がらスープの素などで味を調節してください。パクチーはお好きなだけトッピングしてお召し上がりください。