1、ウィンナーは斜め薄切り、トマトは角切り、
　　しめじは石づきを取り、ほぐしておく。ピーマンは細切りにする。
　　水にコンソメとサフランを加える。
　
2、タジン鍋にオリーブ油を熱し、シーフードミックスを軽く炒める。
　　軽く焼き色が付いたら皿に取り出す。

3、タジン鍋にみじん切りにしたにんにくを加え、香りが出たら
　　トマトを加え炒める。更に、米を加えて塩を振って炒める。

4、全体に油が回ったら火を止めて、2のシーフード、
　　その他の野菜とウィンナーを米の上に並べる。
　　(野菜は好みのものでOKです)

5、コンソメとサフランを加えた水を4に加え、中火にかけて
　　沸騰したら、蓋を閉めて弱火で15分程、火にかける。
　　様子を見て、水分が飛んでいれば15分蓋をしたまま
　　蒸らして出来上がり。(加熱中、水分が飛び散る場合は
　　蓋をずらして蒸気を逃がしてあげる)