1、玉ねぎは薄切りにします。
　　ニンジンは一口大に切ります。
　　サヤインゲンは2センチ長さに切ります。
　　ジャガイモは皮をむいてひと口大に切ります。
　　トマトは皮を湯むきしてひと口大に切ります。
　　にんにくは薄切りにします。
　　牛肉はひと口大に切ります。
2、鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて弱火で炒めます。
　　香りが出たら玉ねぎ、ニンジンを炒めます。
　　牛肉を加えて炒めます。
　　水と固形ブイヨンを加えます。
　　煮立ったら灰汁をすくいます。
3、砂糖、醤油、トマトケチャップを加えます。
　　弱火〜中火で蓋をずらして乗せて20分煮込みます。
4、サヤインゲンを加えて3分煮込みます。
　　トマトを加えて2分煮込みます。
　　ブラックペッパーを加えます。
　　盛り付けてバジルを振って出来上がりです。