【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。

スパイスレシピ検索

ペパー塩サバのお手軽燻製

by リカミントさん
ペパー塩サバのお手軽燻製

材料

塩サバ 1尾分
GABANブラックペパー 適宜
お茶の葉 大さじ1〜2
ザラメ 大さじ1
レモン 適宜

作り方

1、塩サバは水気をふき取り、大きければ食べやすい大きさに切る。
  GABANブラックペパーを皮の部分にふり、密着させる。
2、鉄製のフライパンなどにアルミホイルを敷き詰める。
  お茶の葉&ザラメを全体に散らし、足の付いた網を置く。
  網に1を重ならないようにきれいに並べる。
3、蓋をして密閉し、強めの中火にする。
  煙が出てきたら火を弱め、そのまま15分燻製にする。
4、レモンを添えて召し上がれ。

このレシピで使用しているスパイス