1.溶き卵に牛乳、味付塩コショー燻製風味を混ぜてジッパー付きビニール袋に入れ、フランスパンを加えて一晩冷蔵庫に寝かせます。バターとミントを混ぜてミントバターを作っておきます。
2.フライパンにミントバターを弱火で溶かし、1.のフランスパンをのせたら中火にして、両面をこんがりきつね色に焼きます。
3.ベーコン、すりおろしたモッツァレラチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で焼いて完成です。