1.鶏手羽中をビニール袋に入れて香りソルト<ガーリック&オニオン>をふりかけ、全体になじむように袋ごと振ります。
2.油(分量外)をひいたフライパンに鶏を皮を下にして並べ、やや弱めの中火で焼きます。
3.途中何度か上下を返して全体に焼き色がついたら、酒を振りかけてふたをして蒸し焼きにします。
　中まで火が通れば完成。