1.むきえびは大きければ2cm位のぶつ切りにする。
　　ボウルにむきえびを入れ、香りソルトガーリック&オニオン・黒胡椒・酒・オリーブオイル・レモン汁を揉むこみ30分位マリネする。
2.春巻きの皮を2等分の長方形に切る。
　　春巻きの皮の手前に大葉・1のえびを適量のせる。
　　左右&上の端っこに水煮小麦粉を少量溶いたもの(分量外)を塗り、クルクル巻き、両端を指で押してくっつける。
3.フライパンに多目のサラダ油を入れて弱めの中火にする。
　　春巻きの巻き終わりを下にして、転がしながら揚げ焼きにする。
　　カリッとこんがりしてきたら出来上がり。
　　お好みでレモンを添えて召し上がれ。