【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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キャベツで量ましガパオライス
(3人分)
合挽肉・・・・・・・・・250g
キャベツ・・・・・・・・70g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
ピーマン・・・・・・・・2個
ごま油・・・・・・・・・大さじ1/2
★オイスターソース・・・大さじ1
★ナンプラー・・・・・・大さじ1
★酒・・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・・大さじ1
★レモングラス・・・・・5〜6本(GABAN)
★カイエンペパー・・・・少々(GABAN)
塩こしょう・・・・・・・少々
ごはん・・・・・・・・・適量
ドライパクチー・・・・・少々(GABAN)
目玉焼き・・・・・・・・卵3個分
レモンスライス・・・・・お好みで
1)キャベツと玉ねぎをみじん切りに、ピーマンは10〜15mm角に切る。
レモングラスを細かく刻む。
2)フライパンにごま油を入れて熱し、挽肉を中火で炒める。
3)挽肉の色が変わったらキャベツと玉ねぎを入れて炒める。
4)玉ねぎが透明になって水分が飛んだらピーマンを入れてさっと炒める。
5)4に☆の調味料を入れて水分が無くなるまで炒め、味が薄ければ塩こしょうで味を整える。
6)お皿にご飯を盛りつけ、5を盛りつけご飯にドラパセリ、目玉焼き、レモンスライスをあしらって完成。
