【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
厚揚げ麻婆☆カレー風味
スパイシーなガラムマサラを使って 厚揚げの麻婆を作りました。 和風甘口カレーのような感じで ごはんにのせて食べても美味しいので ランチタイムにもおススメです♪
・厚揚げ 1袋(2枚入り) 約300〜340g
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/4本
・にんにく 1/2片〜1片
・刻みネギ 適量
・ごま油 大さじ1/2
☆GABAN ガラムマサラ 小さじ1+小さじ1
■水 300cc
■中華だし 小さじ1
■醤油 大さじ2
■みりん 小さじ2
■砂糖 小さじ2
■オイスターソース 小さじ1
・水溶き片栗粉 適量
1.厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし適当な大きさに切る。
2.玉葱と人参は5mm角くらい、にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンにごま油を入れにんにくを炒め、豚ひき肉を加えて色が変わってきたら玉葱とにんじんも加えて炒める。
4.厚揚げを加えて、ガラムマサラ小さじ1を全体に振り、混ぜ炒める。
5.■の調味料を4に加え煮立ったら、残りのガラムマサラ小さじ1を加えて混ぜ合わせ水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.刻みネギをのせて出来上がり♪
