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カーボロネロとパンチェッタのスープ
おいしそう！
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美味しい野菜 カーボロネロを使って簡単スープを作りました。味付けは、イタリアンハーブミックスとニンニクだけのシンプルスープ。
カーボロネロ 6枚
パンチェッタ(なければベーコンでもOKです) 80g
にんにく微塵切り 1かけ分
オリーブオイル 大さじ1
香りソルトイタリアンハーブミックス 2〜3つまみ
水 1000cc
ニンニクは微塵切りにする。(ベーコンは1センチ幅に切る)カーボロネロは幅2センチ位に切る。鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくの微塵切りを加え火にかけ香りを出す。パンチェッタ(ベーコン)を加え炒める。カーボロネロも加え軽く炒めたら分量の水を注ぎ、イタリアンハーブミックスで味付けをする。沸騰したら出来上がり。
