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カルダモンオムレツ
チャービルで彩りを加えた、魅惑の香り「カルダモン」がしっかりと香るオムレツです。カルダモンはチャイやカレーに使われますが乳製品や卵との相性が良く、甘さの中にある清涼感がたまりません。一度作るとクセになるオムレツです。
【1人分】
卵 2個
牛乳 大さじ1
塩 ふたつまみ
カルダモンパウダー 小さじ1/4
パセリまたはチャービル 小さじ1/4
オリーブオイルまたはココナッツオイル 小さじ1
1 材料をボールに入れ、よくかき混ぜる。
2 小さめのフライパンをよく温め、オイルを全体に入れる。
1を流し入れたら3秒ほどそのままで、フォークまたはヘラで全体を大きく混ぜるようにふわりとさせる。
3 好みの固さになったらオムレツの形に折るように成形し お皿に盛る。
