ボウルに卵、牛乳、オリーブオイルを入れてよくかき混ぜます。
ホットケーキミックスととろけるチーズを入れて更にかき混ぜます。
ベーコンとたまねぎは食べやすい大きさにカットしてフライパンで炒めます。
荒熱をとり生地に混ぜます。
ミックスベジタブルとチャービルを入れて軽くかき混ぜ。熱したフライパンに流しいれます。
軽くかき混ぜて片面がきつね色になったら、とろけるチーズをのせ蓋をして生地となじんだらひっくり返します。
温度を上げて蓋をして焦げ目をつけて出来上がりです。