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炊飯器で簡単エスニック!カオマンガイ風炊き込みごはん

by ユッキー*さん
炊飯器で簡単エスニック!カオマンガイ風炊き込みごはん

材料

鶏肉の旨みを丸ごと味わうことができる タイ料理「カオマンガイ」風の炊き込みごはん フワッと香る柑橘系の爽やかな香りがアクセント ナンプラーとスイートチリソースのタレをつければ オウチで本格的な味が楽しめます♪

材料

2人分
米 2合
鶏もも肉 1枚
(下味)すりおろし生姜 小さじ1
   すりおろしにんにく 小さじ1
   塩 少々
GABANレモングラス 6本
(A)酒 大さじ1
(A)鶏がらスープの素 小さじ1
水 適量
(タレ)
ナンプラー 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
スイートチリソース 小さじ1
万能ねぎ 適量

作り方

1・米を研いでザルにあげておく。 
  鶏肉に(下味)をもみ込んでおく。
2・炊飯器に米と(A)、2合の目盛りまで水を注ぐ。
  鶏肉、GABANレモングラスを加えてスイッチを入れる。
  皮を下にして炊くと、皮が縮まずにきれいな形で火が通る
3・炊きあがったらGABANレモングラスを取り除く。
  鶏肉を食べやすく切り分け、ご飯と一緒に盛りつけ、タレを添える。

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