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シーフードミックスで簡単♪1人分のパエリア
シーフードミックスで手軽に♪1人分のレシピです。
(1人分)
米…0.5合
サフラン…ひとつまみ
固形コンソメ…1/2個
お湯…160cc
シーフードミックス…100g
酒(白ワイン)…大さじ2
★ピーマン…1/2個
★赤ピーマン(パプリカ)…1/2個
★アスパラ…1本
●玉ねぎ…1/4個
●にんにく…1/2片
コショウ…少々
１．米を水でサッと洗いザルにあげて水気をきっておく
２．★の野菜を切る、●はみじん切りにする
３．お湯にサフランを入れ色を出す
４．３に固形コンソメも入れて溶かしておく
５．フライパンにオリーブ油を引き★の野菜を炒めお皿に取る
６．続けて、フライパンにオリーブ油を引き、シーフードミックスを炒め、途中で酒を加え更に炒め、お皿に取る
７．続けて、フライパンにオリーブ油を引き、●を炒める
８．７に米を加え、透明になるまで炒める
９．サフランと固形コンソメを溶かしたお湯を加え、蓋をして水気がなくなるまで弱火で8分ぐらい
１０．５の野菜と６のシーフードミックスを乗せ、コショウをふり、蓋をして弱火で1?2分ぐらい
