【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
ふんわりスパイス香るマドレーヌ
おいしそう！
1件
４種類のスパイスを入れて作ったマドレーヌ。 定番のマドレーヌもスパイスの香りでいつもとは違う マドレーヌになりました。 ふんわり香るぐらいほんの少しのスパイスで。
（マドレーヌ型８個分）
卵 １個（Mサイズ）
グラニュー糖 ５０g
薄力粉 ５０g
ベーキングパウダー １g
無塩バター ５０g
シナモン 0.4g
メース 0.2g
ジンジャー 0.2g
カルダモン 0.1g
1. バターを湯煎で溶かしておく。
薄力粉、ベーキングパウダーとスパイス類を合わせて振るっておく。
2. ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーで良く混ぜる。
3. 振るっていた粉類を加え、ホイッパーでぐるぐる回すように混ぜる。
4. 溶かしバターを少しずつ加え混ぜる
5. 出来た生地を冷蔵庫で３０分以上休ませる。
6. マドレーヌ型に生地を等分に入れ、１８０℃に余熱したオーブンで１２?１４分焼く
