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黒胡椒たっぷりのスープカルボナーラ
ブラックペパー＜ホール＞をガリガリ挽きたくて、スープカルボナーラを作ってみました。
２人分
・スパゲティ１．６ｍｍ ２人前
・玉ねぎ 適量
・ブロックベーコン 適量
・卵 ２個
・牛乳 １Ｃ
・ピザ用チーズ 適量
・粉チーズ 適量
・塩 少々
・チキンコンソメ １／２個
・GABANブラックペパー 少々（たっぷり）
１．スパゲティを茹でる。
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳半分と塩・胡椒・２種のチーズ、砕いたコンソメを混ぜておく。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、カットしたベーコンと玉ねぎ（後から入れた）を炒める。
ベーコンがカリカリになったら、一旦取り出す。
残った油に茹で汁適量を入れて乳化させ、スパゲティを加えて混ぜる。
３．火を弱め、卵液を加えてゆっくりと混ぜ合わせ、トロッとさせる。
最後に温めた牛乳（塩を振った）を注ぐ。
深皿に盛り付け、更に黒胡椒をたっぷりと挽く。
