＋＊生チョコケーキ＋＊のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

＋＊生チョコケーキ＋＊

by shizueさん

玄米フレークや雑穀グラノーラにシナモンシュガーを加えた香ばし下地生地に滑らかな生チョコをのせてオーブンで焼いた生チョコケーキです。ホワイトチョコにはスペパミントで爽やかに！

チョコレート（白、黒）・・・各３００グラム
生クリーム・・・２００ｃｃ
牛乳・・・５００ｃｃ
卵・・・各１個
小麦粉・・・２０グラム
ココア・・・２０グラム（黒のみ）
スペアミント・・・３振り程度（白のみ）

ココアパウダー黒用仕上げ
抹茶パウダー白用仕上げ

下地生地
●雑穀グラノーラ・・・８０グラム
●玄米フレーク・・・８０グラム
●黒豆・・・１０グラム
●ドライフルーツ・・・３０グラム

無塩バター・・・５０グラム（全体がしっとり馴染む程度）
シナモンシュガー・・・５振り程度

下地生地は、バターを溶かしておきます。●印をフードプロで細かくします。バターとシナモンシュガーを加えて混ぜて、６号型にクッキングシートを敷いた上にしっかりと抑えて敷きます。
温めた生クリームと牛乳にチョコレートを溶かし、ココアを加えてよく混ぜ合わせます。
粗熱をとり、小麦粉と卵を加えてよく混ぜます。
ホワイトチョコにはスペアミントを加えます。
この生地を型に流し込み１６０度のオーブンで３５分焼きます。
焼き上がりはとろとろ状態ですが、冷やし固めるとちょうどいい滑らかな仕上がりになります。
お好みでデコレーションをしてくださいね！
ホワイトチョコには抹茶パウダーで仕上げてます。