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ササミのマヨポン和え＆甘辛和え♪
ささみを使ってマヨネーズ＆ポン酢味と甘辛味の2種類を作りました。 どちらも山葵と相性が良いです＾＾ お弁当のおかずにもぴったり♪
3人分
鶏ささみ 6〜8本
酒 大さじ1
片栗粉 適量
菜種油 適量
☆<しょうゆ 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 生姜(すりおろし)・ニンニク(すりおろし) 各小さじ1/2>
★<マヨネーズ 大さじ2 ポン酢 大さじ2>
ハウス 本きざみ粗切りわさび 適量
黒ゴマ・白ゴマ 各適量
・☆と★の調味料はそれぞれ混ぜ合わせておく
１ ささみは筋を取り除き、一口大に切る。
酒をもみ込み10分程置き、片栗粉をまぶす。
２ フライパンを2つ用意し、油をひき火にかける。１を半量ずつ加え焼く。
焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
３ しっかりと火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
☆と★の調味料をそれぞれのフライパンに加え煮絡める。
４ 器に盛り付けてゴマを散らし、お好みでわさびをのせれば完成♪
