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白身魚のバジルフライと温野菜の付け合わせ
白身魚を使った簡単な料理です。バジルの良い香りが、魚特有の生臭さを解消してくれるので、とてもおいしくできました。
一人分
GABANバジル 適量
白身魚 ２切れ
じゃがいも 1/2個
にんじん ２０ｇ
ブロッコリー 一房
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
１、じゃがいもは一口大に切って、レンジで２分加熱。串を刺して柔らかくなっていたらOK
にんじんは半月切りにして柔らかくなるまで塩茹でにする。
ブロッコリーも塩茹でにする。
２．白身魚に塩こしょうして、GABANバジルをかけて、小麦粉をまんべんなく付けて、余分な粉を払い落とす。
３．フライパンに油を敷き、２の白身魚を中まで火が通るように両面を焼く。
４．１と３を皿に盛り付ける時、３の白身魚にGABANバジルをふりかける。
