【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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無花果のコンポート
秋の果物をシナモンなどのスパイスと赤ワインで煮てコンポートを作りました。アイスに合わせたり、ヨーグルトに入れたり、焼き菓子の具にしたり。
無花果 ４個（340gでした）
グラニュー糖 100g
ギャバン シナモンスティック １本
八角 １個
ネズの実 ３個
赤ワイン 350g
１）鍋に砂糖、シナモン、八角、ネズの実、赤ワインを入れて煮立たせる。
２）無花果を入れ、落し蓋をして弱火で５分煮る。
３）火を止めそのまま粗熱をとる。
４）保存容器などに移し替えて冷蔵庫で冷やす。
