１．タコ、じゃがいも（皮付きのまま）は一口大にカットする。
　　タコは縮みやすいのでやや大きめに。
　　じゃがいもは水にさらしておく。
　　にんにくは潰しておく。
２．スキレット（無ければフライパン）にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱する。にんにくの香りがたったらじゃがいもを入れて竹串が刺さるくらいまで５分程炒める。
　　タコを加え、カイエンペパー＜パウダー＞を振りかけ、さらに２、３分炒める。
３．隙間にミニトマトを入れて、イタリアンパセリを振りかけたら火を止めて完成！