１．玉ねぎ・人参・セロリ・にんにくをみじん切りにして、フライパンにオリーブ油をひいて炒める。
　火が通ったら、取り出しておく。
２．同じフライパンに挽肉をいれて、炒める。
　火が通ったら、１を戻し入れて、赤ワインを入れてアルコールを飛ばします。
３．２にAの材料をすべて入れて、沸騰したら、15分弱火で煮込む。
４．３をやってる間に、別の鍋でパスタを茹でて、オリーブ油で和えてから、お皿に盛る。
５．３が煮詰まったら、４のパスタの上にかけて、GABANイタリアンパセリをかけて出来上がり。