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鶏ときのこのハーブ蒸し
おいしそう！
6件
イタリアンパセリ、タイム、カイエンペパーすべてを盛り込んだ一皿。 軽くアヒージョ風にしたてたきのことこんがり焼いた鶏肉を合わせることで、より深みのある味わいに。
2人分
◎鶏もも肉･･･200g
◎オリーブオイル･･･適量
○しめじ･･･1P
○えのき･･･1P
○にんにく･･･ひとかけ(みじん切り)
○オリーブオイル･･･大さじ2
○塩こしょう･･･適量
○GABANカイエンぺパー･･･適量
・白ワイン･･･大さじ2
・レモン汁･･･小さじ2
・GABANタイム･･･適量
・GABANイタリアンパセリ･･･適量
・ブラックペッパー…適量
１．にんにくはみじん切り、しめじは石づきを取り、えのきは1/2に切る。
オリーブオイルとにんにくを炒め、香りが出てきたらきのこを加える。
塩こしょう、カイエンぺパーをふり、少ししんなりするまで炒める。
２．別のフライパンで鶏肉を炒め、表面にこんがり焼き色をつける。(完全に火が通っていなくてOK)
３．１のフライパンに鶏肉を肉汁ごと入れ、白ワイン、レモン汁、GABANタイム、GABANイタリアンパセリ、ブラックペッパーを加える。
蓋をして弱めの中火で3分蒸す。
４．蓋をとって1分ほど炒め、少し水分を飛ばしてできあがり
