胡瓜は１ｃｍ角に切る。
紫キャベツは食べやすい大きさに切る。
ミニトマトは８等分にする。
ボイルエビは半分にする。
胡瓜・紫キャベツ・ミニトマト・紫キャベツを混ぜ、胡麻ドレッシングで和える。
サニーレタスを手でちぎり、その上に胡麻ドレッシングで和えた野菜を盛り、鶏そぼろをかける。
最後にキャラウェイを２振りする。