【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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シナモンばななシフォンケーキ
甘さ控えめバナナシフォンケーキ。シナモンをちょい足しで、甘さも香りもアップします。
〈17ｃｍ１台〉
卵白 ４個分
きび砂糖 ５０ｇ
卵黄 ４個分
菜種油 ４５ｃｃ
バナナ １本（正味 ７５ｇ）
牛乳 ２０ｃｃ
薄力粉 ７０ｇ
シナモンパウダー 小さじ1
１．卵白に砂糖を加えながら泡立て、メレンゲを作る。角が立つくらい。
２．卵黄をほぐし、菜種油、牛乳、バナナを順に加えてその都度よくまぜる。
３．薄力粉とシナモンパウダーを合わせてふるい入れ、ダマがなくなるように混ぜる。
４．卵黄生地にメレンゲを加えて、混ぜる。
５．１８０℃のオーブンで、約２５分焼く。
６．逆さにして冷ます。冷めたら型から出します。
