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バニラチンスコウ
沖縄のお土産としても有名なチンスコウ。ラードの代わりにサラダ油を使い、バニラビーンズを加えました。バニラの香りで甘さ控えめでも大満足の仕上がりに！
（4.5×2.5cmの型で約16個分）
薄力粉…120g
砂糖…40g
サラダ油…45g
バニラビーンズ…1/3本
1.ボウルにサラダ油と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、さやから出したバニラビーンズも加えて混ぜる。
2.1にふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、ひとまとめになったら、7〜8mm厚さにのばして型で抜き、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
3.170℃に予熱したオーブンで15〜18分ほど焼く。
（型の大きさなどにより、焼き時間は調整してください）
