【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
人参とレーズンマフィン
シナモンの香りとレーズンの甘味で、砂糖控えめでも大満足なマフィン。シナモンの量はお好みで調整OK！
（６個分）
すりおろした人参 75ｇ
●薄力粉 120ｇ
●ＧＡＢＡＮシナモン＜パウダー＞ 5〜10ｇ
●ベーキングパウダー 3ｇ
太白胡麻油 55ｇ
甜菜糖 30ｇ
レーズン 30ｇ
卵 1個
１．レーズンは、熱湯に５分浸し、ざるにあげておく。
２．ボールに卵を割って、ゆせんにかけてハンドミキサーでほぐす。
３．ほぐれたら、甜菜糖を加えて高速でもったりするまで混ぜる。
４．持ち上げたときにはねにこもるくらいまでもったりとしたら、低速にして１分混ぜる。
５．太白胡麻油も加え低速で混ぜる。
６．ふるっておいた●を加えゴムベラで混ぜ、半分くらい混ざったら、人参を加える。
７．ツヤがでてきたらレーズンを加えて混ぜ、型に流しいれる。
８．170℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
