ピーマンを半分に切り、種を綺麗に取り除く。
ビニール袋に小麦粉を入れ、ピーマンに満遍なく粉をまぶす。
ボウルに合挽き肉、(a)を入れ、手でこねる。
ピーマンに肉ダネを詰める。
こんもりと真ん中が膨らむように詰めると焼き上がりが綺麗になります。
サラダ油をひき、肉側から焼き、蒸し焼きにする。
ピーマン面もしっかり焼き、両面に焼き目をつける。
ソース作り。
スキレットにケチャップ、醤油、ウスターソースを入れ、かき混ぜながら中火で炒める。
焼きたてのピーマンの肉詰めに熱々ソースをかけて出来上がり。