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菜花とベーコンのアーリオオーリオ
ブラックペパーをたっぷり効かせた菜花のアーリオオーリオです。
（２〜３人前）
菜花：１束
（ブロック）ベーコン：１００g（１×３cm位の薄切り）
大蒜：１片
EXオリーブ油：大さじ１
鷹の爪：１本（辛いのが好みならちぎる）
塩：適量
GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞：たっぷり
１、菜花は洗って長さを半分に切り、水に放してシャキッとさせる。
２、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に大蒜とベーコン、鷹の爪、EXオリーブ油を入れて弱火にかけ、ベーコンに火が通り、大蒜の良い香りがしてきたら、菜花を入れて蓋をして３〜４分蒸し炒めにする。途中で１〜２回ざっと混ぜ合わせる。
３、塩と多めのブラックペッパーを振って味を調える。
