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黒こしょう香る鶏の唐揚げ
おいしそう！
3件
減塩の調理法はいくつかありますが、 辛味のあるスパイスを使うと塩分が少なくても満足感が得られます。 今回は黒こしょうを使った唐揚げをご紹介します。
（2人分）
鶏もも肉 1枚（300g）
にんにく 1片
しょうが 1片
GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞ 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ１
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1
オリーヴオイル 適量
香菜 1束
GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞ 適宜
１ 鶏もも肉は皮目にフォークで数カ所刺し、身の筋の部分に切れ目を入れる。
２ にんにくは皮と芯をとりみじん切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。GABANブラックペッパー荒挽、醤油、みりんを混ぜ合わせる。
３ ２のタレに１の鶏肉を30分以上漬け込む。
４ 余分なタレを捨て、片栗粉と小麦粉を合わせたものを半量加え、よく揉み込む。残りの粉を表面にまぶす。
５ フライパンにオリーヴオイルを1cmほど入れ、皮目から揚げ焼きにする。
６ 裏返して身の方も揚げ焼きにする。
７ 鶏肉に火が入ったら取り出し、粗熱が取れたら切り分ける。
香菜を添え、お好みでGABANブラックペッパー荒挽をふる。
