イリュージョンベーグル。

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おいしそう！

定番モノを石窯でちゃんと焼けるか確かめなければ！プレーンベーグル♪ ホシノップ約４時間で仕上げる香りのいいお気に入りのベーグル。ほぼ失敗知らず。なのに、アレがない・・・。ツヤがない！これは長時間発酵の趣き。４時間工程だと、もっとピカピカになるのに。もちろん、ケトリングのお砂糖も入れたし。２３０℃で１５分。珍しくビストロの時と同じ温度で。焦げなくてホッとしてたんだけど、食......