重ね煮で有名な岡山のわらさん、今週末にご一緒しませんか？

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おいしそう！

私の家の究極の家庭料理といえば。なんと言っても重ね煮です！船越さんの重ね煮の本を最初に手にしたのはいつだったか。きのこや野菜を順々に重ね、じっくりじっくり火を通す。ただそれだけのことなのに、「どうしてこんなに甘くなったの!?」と驚くばかりの仕上がりに、ただただ感動。だしがなくても完ぺきな味なので、「みそ汁はもう一生これでいいかも」と思ったし、重ね煮しておいて、それをカレーにしたり、煮も......