パクチョイ菜花のわさびにんにく浸し

パクチョイ菜花のわさびにんにく浸し
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

柔らかくて甘みのあるパクチョイ。
あまり知られていない野菜かもしれませんが、青梗菜の仲間です。
今回は大人向けにわさびを効かせたおひたしにしてみました。
お酒のお供にもどうぞ。

★材料

(1人分)

  • パクチョイ菜花

    70ｇ

  • a　にんにく

    1/3片（細切り）

  • a　ねりわさび

    小さじ1/2

  • a醤油

    小さじ2/3

  • a　ごま油

    小さじ1/4

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    湯をわかし、パクチョイ菜花を10秒ゆで、すぐに冷水にとって水気をしっかり絞ります。

  2. 2.

    ボウルにaを入れてわさびを溶かし、１のパクチョイ菜花を入れてよくあえます。

★ワンポイントアドバイス

パクチョイ菜花はあまり見かけないと思いますので、普通の菜の花でおためし下さい。いつものおひたしと目先が変わって良いですよ。

庄司いずみ（izumimirun）さん

庄司いずみ（izumimirun）さん

レシピを考えるのが趣味のベジタリアンです。ひらめきだけで作ってるので、｢おいしい♪｣と感動してもすぐ忘れてしまいがち。せっかく思いついたレシピを覚えておくために、日々の野菜ごはんを記録しています。