塩レモンドレッシングdeクレソンとアボカドのサラダ

塩レモンドレッシングdeクレソンとアボカドのサラダ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

カロチンたっぷりのクレソンと栄養価が高いアボカドを使ったサラダです♪

★材料

(2人分)

  • クレソン

    50g

  • ベーコン

    1枚

  • 卵

    1個

  • アボカド

    1個

  • ◎塩レモンエキス

    小さじ1

  • ◎酢

    大さじ2

  • ◎蜂蜜

    小さじ1

  • ◎黒コショウ

    少々

  • ◎オリーブオイル

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    クレソンは食べやすくカットする
    ベーコンは5ミリ幅にカットして、フライパンでカリっと焼く
    卵は茹で卵にしてからカットする
    アボカドはカットして材料外のレモン汁をかけておく

  2. 2.

    ◎の材料を混ぜてドレッシングを作る

  3. 3.

    器にクレソン・アボカド・卵・ベーコンを盛り付けして、ドレッシングをかけて頂く

★ワンポイントアドバイス

塩レモンを作っていなかった場合は、レモン汁と塩で代用できます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。