朝ベジを楽しむ♪アボカドと夏野菜のバゲットトースト

朝ベジを楽しむ♪アボカドと夏野菜のバゲットトースト
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

切り込みを入れてボケットを作ったフランスパンにアボカドと夏野菜を詰めて焼いたバゲットトーストです♪

★材料

(5人以上分)

  • バゲット(35センチ)

    1本

  • アボカド

    1個

  • プチトマト

    5個

  • ブロッコリー

    30g

  • おくら

    2本

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • ピザ用チーズ

    50g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    アボカドは皮と種を除いてざく切りにしてからスプーンで潰し、半分にカットしたプチトマト・小房に分けたブロッコリー・輪切りにしたおくらとマヨネーズで和え、塩・こしょうで味を調える

  2. 2.

    バゲットは両端をカットしてから5～6センチぐらいの幅にカットする

  3. 3.

    ナイフでバゲットの側面から5ミリ程度の所に切り込みを入れて、中のパンを手で押してバゲットのカップにして、①のアボカドと野菜をスプーンで詰める

  4. 4.

    チーズをトッピングして200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

バゲットにナイフを入れる時に下までカットして穴があいてしまわないように注意しながらやります!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。