お楽しみ肉団子と豆乳レタスしゃぶしゃぶ鍋

お楽しみ肉団子と豆乳レタスしゃぶしゃぶ鍋
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    おいしそう！

料理紹介

肉団子の中に色々な具を入れて作ります。
何が当たるかは食べてからのお楽しみ♪
コクのある豆乳鍋でレタスをしゃぶしゃぶしながら食べると止まりません！
スープを吸った車麩も絶品なのでぜひ入れてください♪

★材料

  • しめじ

    １パック

  • 車麩

    ６枚

  • 豆腐

    １／２～１丁

  • レタス

    ２玉

  • A豚ひき肉

    ３００ｇ

  • A長ネギ（みじん切り）

    ２０ｃｍ

  • A生姜（すりおろし）

    １片分

  • A塩

    小さじ１／４

  • A卵

    １個

  • Aパン粉

    大さじ５

  • A酒

    大さじ３

  • チーズ、たらこ、クルミ、レーズンなど

    適量

  • にんにく

    ４粒

  • 豆乳坦々鍋つゆ

    １袋

★作り方

(15～30分)

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    しめじは小房に分けます。車麩は水で２０分ほど戻し、しっかりと水気絞ります。豆腐は８等分に切ります。レタスは洗います。

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    ボウルにAの材料をすべて入れて粘りが出るまでよくねります。

  3. 3.

    肉団子の中に好みの具材を入れて丸めます。
    鍋に豆乳鍋つゆとにんにくを入れて沸騰させて肉団子を入れます。

  4. 4.

    肉団子に火が通ったら、しめじ、車麩、豆腐を入れて加熱します。

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    食べる時にレタスを鍋の中でしゃぶしゃぶしながら、ほかの具材と共に食べます。

★ワンポイントアドバイス

肉団子は、パン粉が多く入ることで柔らかく仕上がります。
豆板醤を溶きながら食べてもおいしいです。
〆は、やわらかくなったにんにくをつぶして、中華めんやご飯を入れてお召し上がりください！

shibukoさん

shibukoさん

今年の５月に出産し、現在育児中です。短時間で、自宅にある材料で作れる料理やオーブンを使った同時調理を実践中。