ひじき煮をアレンジ「和風あんかけオムライス」

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おいしそう！

ある日のお昼ごはん。この日は和風あんかけオムライス。中のライスは常備菜のひじき煮を混ぜ込みました。さて、あんかけに必要なだしは少量。こんな時は耐熱コップに水とかつお節を入れ、レンジでチンして作ります。良い香りがしていたら、茶こしで濾しながら小鍋へ。後は薄口しょう油とみりんで調味し、片栗粉でとろみをつけるだけ。......