冬瓜で晩夏のひと皿

冬瓜で晩夏のひと皿
  1. おいしそう！

先日の冬瓜……冬瓜は、とても保存性にすぐれていて、夏に採ったものを、冬まで置いておけるので「冬瓜」というとか。貯蔵できる、となると安心して忘れてしまいそうになるので、思い立ったが調理。冬瓜の海老そぼろあん枝豆を散らして、青柚子の皮をおろしかけて…冬瓜に柚子に枝豆…字面からは冬と秋と夏が混在しているようですが、夏の終わりの献立です。...